Spaghetti alla puttanesca

 

Scaldare nel tegame l' olio extravergine d' oliva, aggiungere l' aglio e il peperoncino; quando l' aglio è imbiondito toglierlo e aggiungengere i filetti di acciuga. Farli sciogliere a fuoco basso e quindi aggiungere i pelati.

Cuocere il pomodoro e a cottura quasi ultimata aggiungere le olive taliate a metà.

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolare e saltare nella padella del condimento.

 

dose x 4

 

SPAGHETTI gr. 320/350
ACCIUGHE SOTTOLIO vasetto 1
POMODORI PELATI scatola 1
OLIVE VERDI E NERE (denocciolate) gr. 150
AGLIO, PEPERONCINO OLIO D'OLIVA EXTRAVERGINE q.b.