Torta di mele e ricotta

 

Sbattere le uova, la ricotta precedentemente setacciata, lo zucchero; unire la farina,l'olio di semi e il lievito. Tagliare 2 mele a pezzetti e incirporarle al composto: mescolare.

Imburrare e infarinare una teglia a cerniera da 20 cm. di diametro, versare il composto e decorare con la restante mela tagliata a fettine. Spargere sopra zucchero e infornare a 180° per circa 35 minuti.

 

UOVA n. 2
RICOTTA gr. 250
MELE n. 3
ZUCCHERO gr. 150
FARINA gr. 250
LIEVITO bustina 1
OLIO DI SEMI ml. 30