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pasta

 

Eliche con ricotta,peperoni e salsiccia

 

Spellare la salsiccia e metterla in padella tagliata a pezzetti senza condimento. Rosolare bene, spegnere il fuoco e aggiungere i filetti del peperone precedentemente arrostito in forno e spellato.

Cuocere la pasta (qualsiasi formato piccolo) scolarla conservando un po' d'acqua di cottura. Condire la pasta con la ricotta, aggiungendo un po' d'acqua di cottura se fosse troppo densa. Unire salsiccia e peperoni (si potrebbero anche frullare)

 

per 4 persone

 

PASTA (formato piccolo) gr. 320
RICOTTA gr. 200
SALSICCIA gr. 250
PEPERONE ROSSO n. 1