Girandole di sfoglia ai frutti di bosco

 

Stendere la pasta sfoglia, creare dei quadrati delle dimensioni volute e fare dei tagli dagli angoli verso il centro (figura 1), spennellare con un composto di uovo(1),acqua(4 cucchiai) e sale(un pizzico). Mettere al centro la crema pasticcera, possibilmente con la tasca da pasticcere (figura 2), e porre sopra i frutti di bosco (figura 3).

Piegare un lembo verso destra a ogni angolo in modo da fare una girandola. Al centro mettere un cerchietto di sfoglia, infornare a 195° e coprire con zucchero a velo.