Minicroissants salati

 

Stendere bene la pastasfoglia e con una rotella da ravioli o da pizza, dividerla prima in 4, poi in 8 poi in 16 settori.

                                        Minicroissant 1

 

Stendere alla base dei triangoli la farcia, cercando di non debordare e piatto. Cominciare ad arrotolare dalla base fino a ottenere dei mini croissant; farli rotolare ancora un pò per dargli compattezza.

Spennellare con uovo leggermente sbattuto e decorare, a piacere, con semi di cumino o di papavero o grani di sale colorato.

Infornare a 180° fino a coloritura.

 

Esempi di farcia:                                               

- prosciutto e scamorza

- acciuga sott'olio

- senape e wurster

- tonno e olive taggiasche denocciolate

- la Vs. fantasia