Torta di mele San Lorenzo @

 

Sbattere le uova con lo zucchero, unire la farina, la buccia di limone grattugiata e un pizzico di cannella. Sciogliere il lievito nel latte, unire all' impasto e sbattere molto bene, aggiungere le mele precedentemente sbucciate e tagliate a pezzetti piccoli; continuare a mescolare bene tutto. Imburrare una teglia da 26 cm., versarvi l'impasto, cospargere la superficie con lo zucchero di canna, infornare a 180° per circa mezz'ora in forno ventilato (il tempo come al solito dipende dal forno).

 

UOVA n. 3
ZUCCHERO cucchiai 6
FARINA cucchiai 6
LATTE bicchiere 0,5
LIEVITO PER DOLCI bustina 1
MELE Kg. 1
LIMONE n. 1
VANILLINA cucchiaino 0,5
ZUCCHERO DI CANNA q.b.