Torta di ananas capovolta @

 

Fondere il burro in uno stampo da 28 cm., distribuire lo zucchero di canna e le fette di ananas dopo averle sgocciolate.

Sbattere le uova, lo zucchero, la farina, la buccia di mezzo limone grattugiato, mezza tazzina di succo di ananas, un pizzico di sale e il lievito per dolci fino a ottenere un composto omogeneo da versare nel tegame sulle fette di ananas; infornare a 180° per 30 minuti.

Capovolgere la torta sul piatto di portata e decorare inserendo una ciliegia candita nel buco delle fette di ananas.

Si può usare il tegame della tarte tatin.

 

BURRO gr. 50
ZUCCHERO DI CANNA gr. 50
ANANAS SCIROPPATO n. 1
UOVA n. 4
ZUCCHERO gr. 200
FARINA gr. 200
LIEVITO PER DOLCI bustina 1
CILIEGIE CANDITE q.b.