Uova ripiene @

 

Aprire a metà le uova sode, estrarre i tuorli e metterli nel mixer; aggiungere il tonno, la maionese, i capperi e i filetti di acciuga e tritare il tutto fino a ottenere una crema piuttosto spessa. 

Mettere gli albumi nel piatto di portata col dorso verso il basso e riempire con la crema lo spazio vuoto lasciato dal tuorlo. Decorare con un cappero.

 

per 4 persone

 

UOVA SODE n. 4
TONNO SOTTOLIO gr. 160
MAIONESE cucchiai 4
CAPPERI gr. 50
ACCIUGHE SOTTOLIO filetti 2