Fleuron di verdure

Tagliare le verdure a julienne (per gli zucchini e le melanzane prendendo magari solo la parte esterna colorata). Saltarle in padella separatamente con poco olio. Salare e pepare. Mescolare tutte le verdure. 

Stendere la pasta sfoglia e col coppapasta fare tanti cerchi. Su una metà di cerchi mettere la verdura e coprire con l' altra metà di cerchi di pasta sfoglia. Spennelare con uovo leggermente sbattuto e infornare per circa 15 minuti a 180°. 

Servire caldi.

 

PEPERONI n. 1
MELANZANE n. 1
ZUCCHINI n. 2
CIPOLLE n. 2
PASTA SFOGLIA rotoli 2
UOVO n. 1